2/6

Mivel ma két vizsgán is túlestem, nem voltam valami aktív. Tegnap este bekészítettem az egészséges kenyér újabb adagját, mindent ugyanúgy mint a múlt héten, csak a tejet cseréltem le vízre. Bátran mondhatom, megérte. Sokkal jobb, sokkal "kenyeresebb" lett a kenyerem. A DM-es kenyér annyira nem jön be, hogy szerintem nem is fogom megenni, inkább maradok a magam sütötte kenyérnél, és két szeletnél többet nem eszek naponta. Ez a két szelet ma meg is volt, suliba egy vékony szendvicset vittem sonkával, paprikával. Nem érkeztem hamarabb megenni 11 óránál, ezért egyben ez volt az ebédem is.
Most, délutánra pedig két nassolnivaló uzsonnát is csináltam. Az egyik a reszelt alma, csak úgy üresen, lereszelve, mint a bébipapit régen.

A másik pedig a klasszikus tejbezabpehely. Most kivételesen mikróban készítettem el, kevés zabpehellyel és sok tejjel. Sokkal finomabb lett így, ezért maradok ennél a változatnál.


Vacsorára valamilyen csirkés étel lesz. Zs főz mert én K.O. vagyok...

Kisült a kenyerem

Úgy vagyok vele, hogy a boltok kenyér-kínálatában nem bízom, ezért inkább itthon összeállítom a cuccot és a kenyérsütőm kisüti nekem. Tényleg semmi dolog nincs vele, csak várni kell a kész kenyérre. Van egy receptem, amit az interneten találtam egészséges magos kenyér néven. Leírom a receptjét, ha pedig valaki a saját szerzeményét látja benne szívesen kiteszem a forrást is.

Egészséges magos kenyér

• egy tojás és annyi tej, hogy a tojással együtt 267 ml legyen a folyadék
• 1 evőkanál só
• 6 ml olíva olaj
• 6 ml méz
• 280 gr teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 100 gr tönkölyliszt
• 50 gr szejtán (búzasikér - ettől szebben megkel a kenyér)
• 1 cs szárított élesztő
• 100 gr olajos mag

A hosszabb teljes kiőrlésű programon sütöttem, sötét színre beállítva.

Az első szeletet gyorsan meg is ettem egy kis diabetikus lekvárral. :-)